Kuchár - čašník

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

Zabezpečovanie činnosti pri výdaji stravy a stolovaní, kvalitné a včasné servírovanie pokrmov, dodržiavanie zásad hygieny pri stolovaní a servírovaní, dodržiavanie režimu práce v priestoroch vyčlenených na stolovanie, zabezpečovanie stolovania stravníkov obslužným systémom a spoločenských podujatí spojených so stolovaním a servírovaním pokrmov. Výroba technologicky náročných teplých jedál alebo špecialít studenej kuchyne s prípadným využitím veľkokapacitných programovo riadených kuchynských strojov, dodržiavanie správnej výrobnej praxe pri príprave jedál a spracovávaní potravín. Zodpovednosť za správny počet vydanej stravy, vykonávanie prác spojených so servírovaním jedál. Bežná údržba prideleného strojného zariadenia, zodpovednosť za prostriedky a tovar na zverenom úseku a pridelený materiál do osobnej starostlivosti. Zabezpečovanie hygieny, poriadku a čistoty v priestoroch varne, výdajných pultoch a v príslušných skladoch. Dodržiavanie BOZP a protipožiarnych predpisov.

Požadované vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie