Kuchárka

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

- Zodpovednosť za kvalitu pripravovaných pokrmov, dodržiavanie noriem a pracovných postupov pri príprave jedál.

- Pripravovanie pokrmov a špecialít.

- Aranžovanie pripravovaných pokrmov a kladenie vysokého dôrazu na estetickú stránku pokrmov.

- Kontrolovanie skladových zásob, objednávanie chýbajúcich surovín na prípravu pokrmov.

- Preberanie surovín od dodávateľa, vykonávanie kvalitatívnej a kvantitatívnej kontroly dodaného tovaru, zodpovedanie za jeho správne uskladnenie.

- Zodpovednosť za dodržiavanie hygienických štandardov kuchyne.

- Vedenie, koordinovanie a vykonávanie odborného dohľadu nad pracovníkmi kuchyne.

- Spolupráca s tímom.

- Výpomoc na prevádzke počas akcií.

- Zostavovanie, vylepšovanie a pravidelné obmieňanie jedálneho lístka a vykonávanie kalkulácií na výrobu pokrmov.

Požadované vzdelanie

Úplné stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

aspoň 3 roky