Manažér reštaurácie

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

- vedenie reštaurácie
- zodpovednosť za poskytovanú úroveň služieb – čistotu, efektívnosť a celkový bezproblémový chod reštaurácie
- zabezpečenie plnenia cieľov reštaurácie
- vedenie, organizovanie, kontrola a motivácia tímu reštaurácie
- pravidelné hodnotenie zamestnancov, ich rozvoj a podpora
- zodpovednosť za sanitáciu, dodržiavanie metodiky HACCP
- zodpovednosť za tvorbu jedálneho a nápojového lístka
- vykonávanie kontrolnej činnosti zameranej na predaj, kvalitu jedál, nápojov a služieb
- riešenie zákazníckych podnetov a mimoriadnych situácií
- príprava návrhov a realizácia špeciálnych eventov
- reprezentovanie a zastupovanie záujmov spoločnosti

Požadované vzdelanie

Nižšie stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

aspoň 1 rok