Kuchár - Salaš Slavkov, Veľký Slavkov

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

· príprava pracoviska pred otvorením
· dodržiavanie prísnych hygienických noriem a štandardov HACCP,
· zhotovovanie teplých, studených jedál, dezertov podľa kalkulácii,
· aranžovanie a dekorovanie jedál podľa vizuálu aktuálneho jedálneho lístka,
· vydávanie jedál len po prijatí bonu z pokladničného systému,
· vybavenie reklamácie vyhotovených jedál
· dohľad nad rozmiestneným surovín v správnych skladoch a boxoch
· objednávanie tovarov od určených dodávateľov,
· preberanie tovaru, kontrola kvality a množstva prebraného tovaru, uloženie tovaru,
· vybavovanie reklamácii nekvalitných surovín,
· kontrola kvality surovín, dátum spotreby surovín
· udržiavanie čistoty v skladoch, chladiacich a mraziacich boxoch,
· udržiavanie čistoty na pracovisku počas dennej prevádzky aj po ukončení
· pri práci dodržiavanie noriem HACCP, vypisovanie dokumentácie HACCP,
· odborné a šetrné narábanie s pracovnými strojmi, náčiním a inventárom,
· zodpovednosť za celkové skladové hospodárstvo a celkovú inventúru,
· plnenie pokynov nadriadených

Požadované vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

aspoň 1 rok