Lektor/ka kurzu Cukrár

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

Úlohou lektora je pripraviť účastníkov vzdelávania po teoretickej a praktickej stránke, aby:
- získali poznatky o surovinách a materiáloch používaných v cukrárenskej výrobe,
- spoznali základné receptúry a technologické postupy,
- oboznámili sa s výrobou cukrárskych ciest, hmôt, základných druhov poliev, zákuskov, tort a cukrárskych ozdôb,
- naučili sa zdobiť a dohotovovať cukrárske výrobky,
- oboznámili sa s tvarovaním, pečením a dohotovovaním cukrárskych výrobkov.

Spolupráca je možná formou zmluvy o spolupráci (v prípade lektorov - živnostníkov) alebo dohody o vykonaní práce.

Teoretická časť kurzu prebieha v online forme.

Požadované vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie

Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa

Vysokoškolské vzdelanie druhého stupňa

Dĺžka praxe

aspoň 2 roky