Kuchár

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

Popis pracovnej činnosti:
1. realizuje prípravu jedál podľa jedálneho lístka, výkazu spotrebovaných potravín a technologického postupu podľa jednotlivých druhov diét zavedeným diétnym systémom,
2. zodpovedá za prípravu jedál v požadovanom množstve, kvalite a požadovanom čase,
3. zodpovedá za hospodárenie a hygienické spracovanie surovín (umývanie, čistenie, krájanie),
4. kontroluje dochutenie jedál pred výdajom, vydáva hotové jedlá na oddelenia, resp. pre zamestnancov vo výdajni ústavnej jedálne,
5. stará sa o čistotu všetkých priestorov stravovacej prevádzky, t.j. kuchyne, jedálne, miestnosti na čistenie zeleniny, zemiakov a všetkých priľahlých priestorov,
6. dodržiava predpisy OBP a PO, hygienické zásady, v zmysle ktorých používa potrebné ochranné a pracovné prostriedky a pomôcky,
7. hmotnou zodpovednosťou v zmysle ustanovení ZP zodpovedá za prípadné spôsobené škody,
8. podľa potreby vykonáva ďalšie práce nariadené príslušných vedúcim pracovníkom.

Požadované vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

bez požiadavky na odbornú prax