Prevádzkar penziónu

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

Je gastronómia Vašou záľubou?
Nechýba Vám optimizmus a rád komunikujete s ľuďmi?
Máte skúsenosti s vedením ľudí?
Viete koordinovať chod prevádzky?
Potom hľadáme práve Vás:
milého, zdvorilého a zodpovedného prevádzkara s nástupom ihneď.

organizovanie a riadene chodu činnosti pracovníkov reštaurácie, recepcie a upratovania
rozpis pracovných hodín personálu bar, kuchyňa a upratovanie
dohľad nad personálom hotela, pomoc a riešenie ich problémov
zodpovednosť za disciplínu a hygienu zamestnancov
kontrola zázemia na všetkých strediskách hotela z hľadiska dodržiavania zásad čistoty, hygieny
objednávanie materiálu a tovaru
monitoring a optimalizácia dodávok materiálu a tovaru
vykonávanie pravidelných inventúr kuchyňa a bar minimálne 1 krát za mesiac
riešenie reklamácií dodávateľské aj odberateľské
vybavovanie požiadaviek zákazníkov na dennej báze
príprava akcii typu svadba, oslavy a catering
tvorba cenových ponúk, uzatváranie objednávok, zmlúv, dohôd,
vyhodnocovanie úspešnosti realizovaných akcií a podujatí v dennom a mesačnom reporte
pracovať s peňažnou hotovosťou a platobným terminálom, kompletná denná uzávierka
zodpovednosť za dosahovanie naplánovaných tržieb a nákladov
pripravovať reporty pre ekonomické oddelenie, spracovanie podkladov pre účtovníctvo
vytváranie denných reportov a štatistík predajnosť denné menu
príprava marketingových podkladov a komunikácia s marketingovým pracovníkom

Požadované vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie

Úplné stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

aspoň 2 roky

Počítače

Internet - elementárna

Microsoft Word - pokročilá

Microsoft Excel - pokročilá

Microsoft Outlook - pokročilá