Kuchár

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

- Smenový kuchár
- varenie podľa predložených receptúr
- príprava denného menu
- príprava moderných menu pre spoločenské podujatia, príprava eventov v priestoroch reštaurácie
- príprava pokrmov s vysokým dôrazom na estetickú stránku servírovania
- výdaj jedál
- čistotnosť ochota pracovať
- schopnosť zvládať rýchly chod prevádzky
- príprava jedál teplej, studenej kuchyne a špecialít
- príprava mäsa / krájanie, mletie, balenie /
- správne skladovanie surovín a kontrola ich čerstvosti
- dodržanie správnych technologických postupov
- dodržanie stanovených hygienických štandardov a čistoty
- koordinácia objednávok surovín a polotovarov pre výrobu jedál
- zodpovednosť za dodržiavanie kvality vyrobených jedál
- vysoké pracovné nasadenie
- Smeny sa striedajú dlhý/ krátky týždeň

Požadované vzdelanie

Základné vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

aspoň 2 roky