Kuchár

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

1) pripravovanie teplých, studených a diétnych pokrmov
2) preberanie od skladníka suroviny a polotovary na prípravu stravy
3) zodpovedanie za presné dodržiavanie receptúr, kvality a množstva použitých surovín
4) rozdeľovanie pripravených pokrmov na samostatné porcie
5) kontrola kvality hotových jedál
6) odosielanie pokrmov z kuchyne do jedálne
7) dodržiavanie predpísaných dávok jedla na osobu
8) aranžovanie a dekorovanie pokrmov tesne pred podávaním
9) zadeľovanie prác pre pomocný personál a kontrolovanie ich plnenia
10) používanie a starostlivosť o kuchynské náradie a vybavenie
11) podieľanie sa na príprave jedálneho lístka
12) dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a zásad
13) oznamovanie vážnych nedostatkov vedúcemu prevádzky

Požadované vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie