Šéfkuchár - Nemecko (od €3700 Brutto/Mesiac)

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

Informácie o ponuke:
Pre nášho overeného klienta hľadáme hotelový personál do Nemecka. Ubytovanie a strava sú zabezpečené zadarmo. Prácu nájdeme jednotlivcom, párom, ale aj skupine kamarátov.

Náplň práce šéfkuchára :
Plná zodpovednosť za chod kuchyne.
Vytváranie jedálneho lístka.
Zodpovednosť za kvalitu podávaných jedál.
Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov podľa európskych štandardov a dodržiavanie predpisov HACCP.
Kalkulácia cien používaných ingrediencií a stanovenie optimálnych cenových relácii pre jedálny lístok.
Príprava technologicky a vedomostne náročnejších jedál.
Organizovanie práce podriadených kuchárov a pomocných síl v kuchyni.
Zodpovednosť za skladové zásoby surovín a ich objednávanie.
Dohľad nad správnym aranžovaním a estetikou podávaných jedál.

Požadované vzdelanie

Úplné stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

aspoň 1 rok

Cudzie jazyky

anglický - pokročilá: B1 a B2

nemecký - pokročilá: B1 a B2

Podmienka: Ovládanie aspoň jedného z vybraných jazykov