Prevádzková pracovníčka v školskej kuchyni

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

1. Spolupracuje pri výrobe jedál a nápojov pre stravníkov podľa materiálno – spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie
2. Pri príprave a výdaji jedál dodržiava zásady správnej výrobnej praxe systému HACCP.
3. Podieľa sa na dodržiavaní denného stravovacieho a pitného režimu, expedícií hotových jedál a nápojov.
4. Zodpovedá za dodržiavanie hygienických predpisov v zmysle správnej výrobnej praxe systému HACCP a sanitačného programu.
5. Zodpovedá za vykonanie pomocných prác pri výrobe jedál , za zber a umývanie kuchynského riadu, čistenie a obsluhu kuchynských strojov.
6. Zodpovedá za vypranie pracovných odevov vo vopred stanovených intervaloch.
7. Podľa určenia vykonáva upratovacie práce vo všetkých priestoroch školskej jedálne.
8. Zodpovedá za dodržiavanie predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci a požiarnych predpisov.
9. Má spoluúčasť na hmotnej zodpovednosti v zariadení školského stravovania.
10. Zachováva mlčanlivosť o skutočnostiach, o ktorých sa dozvedela pri vykonávaní verejnej služby a ktoré v záujme zamestnávateľa nie je možné oznamovať iným osobám, a to aj po skončení pracovného pomeru.
11. Vykonáva a plní ďalšie úlohy súvisiace s dohodnutým druhom práce podľa pokynov priameho nadriadeného zamestnanca.

Požadované vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

aspoň 2 roky