Hlavná kuchárka v školskej jedálni

Údaje o pracovnom mieste

Náplň (druh) práce

• Zabezpečuje výrobu jedál podľa materiálno spotrebných noriem. Podieľa sa na skladbe jedálneho lístka, pričom dodržiava zásady pre zostavu jedálnych lístkov v zariadeniach školského stravovania.
• Dodržiavanie správnych technologických postupov a receptúr pri príprave jedál podľa Materiálno spotrebných noriem.
• Preberá a objedáva dodávky surovín pri neprítomnosti vedúcej ŠJ.
• Usmerňuje prácu zaučenej a pomocnej kuchárky a pomocných síl v čase neprítomnosti vedúcej ŠJ. Vykonáva a plní ďalšie úlohy súvisiace s dohodnutým druhom práce podľa pokynov priameho nadriadeného.

Požadované vzdelanie

Stredné odborné vzdelanie

Dĺžka praxe

aspoň 3 roky